南美白对虾属于海水广盐品种。在海水淡化到纯淡水养殖的过程中，会出现海水淡化养殖成活率低、蜕皮难度较大、商品虾壳脆软、虾体口感呈土腥味、市场价格相对较低等问题。为此，在生产实践中，采用浓缩海水晶加淡水仿自然海水的方法，对南美白对虾的内陆纯淡水养殖进行了技术革新。
海水晶及其应用
海水晶是海水和盐化工业的产物。主要由海水或盐水的蒸发、离心和浓缩产生。基本上保留了海水的主要成分，即浓海水。
在其中有选择地加进微量元素，不只可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品富于实用化，如加入硒、钼等，不但促使水生动物生长，还可使其朝健康、营养方向发展。
目前，海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：
1.在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。
2.在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。
3.普遍用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。
南美白对虾苗种进入纯淡水养殖时需要经过一个逐步淡化的过程，一般要求时间长达7天～10天以上，才能达到较为满意的效果。而许多育苗场家多在海边，纯淡水供应相对缺乏，故大多突击淡化3天～4天，盐度降至3‰～5‰即出池外销。
很快降盐的结果，一方面使对幼虾内外渗透压未能得到有效的调节；另一方面使进入外水环境的幼体不易适应很快变化的水体而致死，即使勉强下塘也会后死亡，造成整个养虾减产或失败。
