自进入九月开始，柠檬酸市场便进入了下滑通道，其中9月一水柠檬酸出厂均价为6600元/吨，与8月份相比下跌了3.3%;无水柠檬酸9月出厂均价为7225元/吨，比上一月下滑2.4%。
十月后无水柠檬酸则延续了下跌的趋势，当前一水柠檬酸的报价为6200元/吨，与8月相比已下跌了近500元/吨。对于柠檬酸价格为何会持续下调，我们从以下几个方面进行分析：
1.供应面：高开工率下，市场供应充裕
从柠檬酸的行业开工率来看，虽然受环保督查影响，8月开工率出现下滑，但整体来看今年开工率高于往年。据统计，2017年1-8月份平均开工率为76.38%，同比上涨18.82%。其中8月份柠檬酸月度产量在9.4万吨左右，同比上涨22%。所以因前期的高开工率，市场供应足，积累的库存量可以支撑因开工率下滑所带来的影响，这也是8月份未见价格上涨行情的原因。9月随着环保督查结束，生产企业开工率也陆续恢复，市场供应量进一步增加。
2.需求面：无水柠檬酸需求进入淡季
无水柠檬酸作为酸度调节剂主要应用于饮料、糕点、乳制品中，其中饮料是柠檬酸的一大消费领域。进入九月之后，双节备货结束，加上天气转凉，饮料消费进入淡季，因此柠檬酸出货疲软，市场整体购销情况一般。
3.原料成本方面：玉米价格下跌，成本支撑作用减弱
无水柠檬酸的主要原料为玉米，随着华北新玉米陆续上市，玉米供应紧张的局面得以缓和，玉米价格开始冲高回落，一些深加工企业将收购价格下调了100-150元/吨，因此柠檬酸的原料成本的底部支撑作用也相应的减弱。
未来行情预测
十月东北粮将整体上市，随着新玉米的逐渐上量，供应将持续宽松，玉米价格仍然上涨承压，短期内对柠檬酸的成本支撑作用仍不足;在需求端，预计到12月份进入春节备货旺季，柠檬酸需求或将好转，在此之前也难对市场形成提振作用。
因此，预计短期内，无水柠檬酸仍然处于供强需弱的格局，市场将继续偏弱运行。十二月之后，或将受环保影响，产量受限，加上需求的增加，柠檬酸市场行情有望好转。
