海水晶又称海水素、人造海盐、海盐等，较广的应用于海洋博物馆、科研院所、饭店、海鲜市场。它分为高级海晶和普通海晶。高级人工海晶能还原真实海水，溶解后的化学元素含量与海水相似。市面上常见的是普通的海晶。它使用的大部分原材料都是从海水中提取出来并进行物理混合。由普通海晶制成的水中常量元素与海水中的常量元素相似。主要用于海产品的临时养殖，可增加海产品的使用寿命一周以上。
它是海水和盐化工的产物。它主要由蒸发、离心、海水或盐水浓缩等一系列过程产生。它基本上保留了海水的主要成分，是浓缩海水。选择性地添加微量元素，不但可以补充生产过程中丢失的一些元素和化合物，而且可以使整个产品更加实用。例如，添加硒、钼等，不但可以促使水生动物的生长，而且可以使其更健康、营养，与防腐剂无关。
海水晶体与人工海水混合实际上是模拟海水成分，用于水产养殖，对人身体没有害处。但是，目前海晶没有国家标准，质量纠纷的是非曲直很难判断。顾名思义，海晶就是海水的结晶，即海盐。如果你认为海晶是由天然海盐制成的，那就不专业了！它实际上是海水和盐化工的产物！
目前，除用作工业原料外，海晶在渔业上的应用也比较成功：一是用于河口或低盐度地区的虾蟹养殖或养殖。二是在内陆湖区配制人工海水育苗。三是应用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。然而，人们的认知水平还处于研究和开发的初级阶段，因此在生产中还没有得到较广的应用。
鲜虾在淡水中销售，死亡率高，但当盐度减小到20‰左右时，用海晶可以得到具有海味的产品。不但蛋壳坚硬可口，而且市场上价格还会翻番，获得较好的经济效益。
海水晶不是怪物。它只是以某些比例溶解在淡水中的天然海水替代品的混合物。不需要大惊小怪。即使是人工海水，由于没有了海水污染等问题，有时也比真实海水安全。
