无水柠檬酸是一种透明化合物。它的味道很酸，能溶解水。其应用范围应用于食品饮料制造业，常作为一种奇特的风味剂，作为酸值调节剂，此外，它还常被用作防腐剂，在日化工业中也作为耐氧化剂使用。它是食品制造业和护肤品中的关键物质。山东海洋之星化工科技有限公司下面为大家从不同方面为大家介绍一下这个产品。
一、主要用途
主要应用于食品饮料制造业，作为调味剂、酸值调节剂、香料添加剂、防腐剂等。在化工制造业、日化工业和清洁制造业中仍被用作耐氧化剂、增粘剂和清洁剂
二、产品特征
1、无透明晶体或乳白色颗粒，或乳白色结晶粉末。它常含有分子结晶水，味酸，溶解水。
2、它的钙在恒压的冷水中比在热水中容易溶解，而热水常被用来评价和分离柠檬酸钠。
3、通过控制适合的温度可以得到无水柠檬酸溶液，溶液是酸的。
4、在干气中具有风化层性质，在湿空气和冷空气中具有潮解性。在175℃以上，水和二氧化碳分别释放。
三、存在形式
天然柠檬酸钠在自然界中分布比较广。柠檬酸钠存在于绿色水果的骨骼、肌肉和血液中，如绿色柠檬、橘子、菠萝蜜和小动物。合成柠檬酸钠是由白砂糖、甘蔗糖蜜、木薯淀粉、红浸膏等含糖物质制成。它可以分为两种类型：无水和无水合物。纯柠檬酸钠没有颜色，透明晶体或白色粉末，有异味诱惑。
许多水果和蔬菜，像是柑橘类的新鲜水果，含有较多的柠檬酸钠，绿柠檬和绿柠檬——它们含有大量的柠檬酸钠，
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