你可能知道，大部分的海产品，是无法在淡水中存活的。你也可能见过，市场上的海鲜大多数都是活蹦乱跳的。如果你的生活经历再丰富一点儿，你可能会见过这样一个场景。大清早的水产市场，本来蔫不拉几的在水里的一群海鲜，在摊主往水里倾倒了一堆盐状结晶体之后，会突然活蹦乱跳起来。他们往里扔的这个东西，叫‘海水晶’。
小编不为不良商家站台，也不像不良媒体那样危言耸听，今天来跟大家谈谈，这个‘海水晶’，到底对人的健康有没有害处？
就像前文所说，大多数海产是不会存活在淡水里的。单靠‘自来水+食用盐’这一方式也无法模拟出海洋的环境。所以，现存的海鲜保存，大多数是靠这三种方式：
纯海水
成本奇高，很难普及
较为靠近海边的地方，如诸多沿海城市内陆选择地是这种方式。许多水产市场会向水产贩子提供海水购买。
但我想大家都明白，这样的方式成本很高。一吨海水的成本在50~60元左右，这也解释了为什么在某些沿海城市，水产的价格却不比内陆低多少。
正如名字所说，纯天然海盐是直接将海水蒸干，析取盐分。理论上讲这样的‘盐+自来水’，能较多的模拟出海水的生态环境。但这种盐生产工艺复杂，同样成本不低。
海水晶又称‘人造海盐’。是通过人造手段模拟出海水的生态环境，从而让海鲜保持鲜活。标注着‘非食用’的人造海水晶盐这种人工海盐稀释6-8吨的自来水，成本只有不到十块钱。
